vivi le radici
della cultura

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Le radici
nella storia

L’esperienza
del contemporaneo

CASTELLO DI PERNO

Il perfetto connubio
tra natura, tradizione, cultura, eleganza, esclusività e charme

la tradizione in un bicchiere

La nostra Viti-Cultura

Il progetto enologico di Castello di Perno può definirsi come neoclassico, poiché, pur rispettando la tradizione, intesa come patrimonio di tecniche e conoscenze specifiche di un terroir storico, la interpreta attraverso una sensibilità che vuole rinnovarsi nel tempo, con la consapevolezza cioè che i vini sono cose vive e perciò nascono, invecchiano e migliorano come gli uomini che li cercano come buona compagnia.

i nostri vini

Langhe Nascetta DOC

BAROLO CASTELLETTO DOCG

LANGHE NEBBIOLO DOC

vivi tutto ciò
che hai sempre immaginato

A soli 4 km dalla nostra cantina e foresteria, potrete trovare il ristorante gourmet dello chef Gennaro di Pace entrato a far parte del nostro progetto nel 2019.

ristorante
gennaro di pace

le langhe nel piatto

I profumi del bosco, la filiera della qualità, l’amore per i dettagli. Ogni goccia ha un senso, ogni chicco un profumo, ogni grano un perché. Tutto in un unico piatto e nell’esperienza dei vostri sensi.

Sensazioni, profumi, colori che dalle tradizioni di una terra si fanno posto nella modernità eclettica della cucina di Gennaro Di Pace. Sei pronto ad assaporare questa esperienza? Nulla sarà più come prima.

Lo Chef Gennaro Di Pace propone un’esperienza temporale contemplativa, dilatata. Arte e gastronomia si uniscono per offrire percezioni sensoriali ricche di sfumature e significati attraverso la ricerca dei piatti e le prospettive di senso delle opere d’arte esposte. È l’occasione per fruire di un tempo intimo e condiviso, scoprendo l’essenza di una cucina ricca di contaminazioni.

CDP / News & Press

Castello di Perno, valorizzazione e cultura della vinificazione a cura di So Wine So Food

Castello di Perno, valorizzazione e cultura della vinificazione a cura di So Wine So Food

di Chiara Vannini

Il Castello di Perno è denso di storia ed è diventato una realtà molto importante. Qui la vinificazione è segno prima di tutto di storia, legame al territorio e cultura.
Cultura e territorio, binomio indissolubile soprattutto quando si tenta di descrivere le caratteristiche di certi vini, in un periodo dove è forte la necessità di ritornare agli aspetti culturali che caratterizzano la nostra bella Italia.

CDP world

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